Πολιτική Απορρήτου

Σκοπός της Πολιτικής

Η παρούσα Πολιτική Απορρήτου εξηγεί πώς η Olive and Salt συλλέγει, χρησιμοποιεί, αποθηκεύει και προστατεύει τα προσωπικά δεδομένα των επισκεπτών του ιστότοπου και των πελατών του φυσικού χώρου.

• Η πολιτική εφαρμόζεται σε όλες τις υπηρεσίες που παρέχονται μέσω του ιστότοπου oliveandsallt.com, καθώς και στις υπηρεσίες εστίασης και πόκερ στον φυσικό χώρο.
• Η επεξεργασία δεδομένων γίνεται σύμφωνα με τον Γενικό Κανονισμό Προστασίας Δεδομένων (ΕΕ) 2016/679 (GDPR) και τον ελληνικό νόμο 4624/2019.

Υπεύθυνος Επεξεργασίας

Υπεύθυνος επεξεργασίας των προσωπικών δεδομένων είναι η επιχείρηση Olive and Salt, με έδρα την οδό Μητροπόλεως 34, Σύνταγμα, Αθήνα 105 63, Ελλάδα.

• Διεύθυνση: 34 Μητροπόλεως, Σύνταγμα, Αθήνα 105 63
• Email: [email protected]
• Τηλέφωνο: +30 210 325 2688

Η επιχείρηση δεν διαθέτει Υπεύθυνο Προστασίας Δεδομένων (DPO), καθώς δεν απαιτείται από τον νόμο για το μέγεθος και τη φύση των δραστηριοτήτων της.

Δεδομένα που παρέχετε εσείς

Συλλέγουμε δεδομένα που μας παρέχετε οικειοθελώς όταν επικοινωνείτε μαζί μας, κάνετε κράτηση ή συμπληρώνετε φόρμες στον ιστότοπο.

• Ονοματεπώνυμο, διεύθυνση email, αριθμός τηλεφώνου.
• Πληροφορίες κράτησης, όπως ημερομηνία, ώρα, αριθμός ατόμων.
• Τυχόν μηνύματα ή σχόλια που μας αποστέλλετε.

Δεδομένα που συλλέγονται αυτόματα

Κατά την περιήγησή σας στον ιστότοπο, συλλέγουμε αυτόματα ορισμένες τεχνικές πληροφορίες μέσω cookies και παρόμοιων τεχνολογιών.

• Διεύθυνση IP, τύπος προγράμματος περιήγησης, λειτουργικό σύστημα.
• Σελίδες που επισκέπτεστε, χρόνος παραμονής, προέλευση επίσκεψης.
• Πληροφορίες συσκευής και ρυθμίσεις γλώσσας.

Για λεπτομέρειες σχετικά με τα cookies, ανατρέξτε στην Πολιτική Cookies.

Δεδομένα από τον φυσικό χώρο

Κατά την επίσκεψή σας στο εστιατόριο ή την αίθουσα πόκερ, ενδέχεται να συλλέξουμε δεδομένα για λόγους ασφάλειας και συμμόρφωσης με τη νομοθεσία.

• Εικόνες από κάμερες ασφαλείας (CCTV) για την προστασία προσώπων και περιουσίας.
• Στοιχεία ταυτοποίησης ηλικίας για την είσοδο στην αίθουσα πόκερ, σύμφωνα με την πολιτική «18+».
• Δεδομένα συναλλαγών για εκδόσεις αποδείξεων.

Η είσοδος στην αίθουσα πόκερ επιτρέπεται μόνο σε άτομα 18 ετών και άνω.

Κατηγορίες Αποδεκτών

Δεν πωλούμε τα προσωπικά σας δεδομένα. Ενδέχεται να τα κοινοποιήσουμε στις εξής κατηγορίες αποδεκτών:

• Πάροχοι υπηρεσιών (π.χ. φιλοξενία ιστότοπου, υπηρεσίες email) που ενεργούν ως εκτελούντες την επεξεργασία για λογαριασμό μας.
• Επαγγελματίες σύμβουλοι (δικηγόροι, λογιστές) όταν απαιτείται για νομικούς λόγους.
• Δημόσιες αρχές, εφόσον υπάρχει νομική υποχρέωση.

Διαβιβάσεις εκτός ΕΕ

Τα δεδομένα σας αποθηκεύονται και επεξεργάζονται εντός του Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΟΧ).

• Σε περίπτωση που απαιτηθεί διαβίβαση εκτός ΕΟΧ, θα διασφαλίσουμε κατάλληλες εγγυήσεις, όπως τυποποιημένες συμβατικές ρήτρες.
• Προς το παρόν, δεν πραγματοποιούνται διαβιβάσεις εκτός ΕΟΧ.

Περίοδοι Διατήρησης

Διατηρούμε τα προσωπικά δεδομένα μόνο για όσο διάστημα είναι απαραίτητο για τους σκοπούς που συλλέχθηκαν, εκτός εάν ο νόμος απαιτεί μεγαλύτερη περίοδο.

• Δεδομένα κρατήσεων: διαγράφονται 6 μήνες μετά την ολοκλήρωση της επίσκεψης.
• Δεδομένα επικοινωνίας: διατηρούνται έως 2 έτη μετά την τελευταία αλληλεπίδραση.
• Φορολογικά και λογιστικά δεδομένα: διατηρούνται για 5 έτη σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία.
• Εικόνες CCTV: διαγράφονται μετά από 15 ημέρες, εκτός εάν απαιτείται για έρευνα περιστατικού.

Μέτρα Ασφαλείας

Λαμβάνουμε κατάλληλα τεχνικά και οργανωτικά μέτρα για την προστασία των δεδομένων από μη εξουσιοδοτημένη πρόσβαση, απώλεια ή καταστροφή.

• Κρυπτογράφηση δεδομένων κατά τη μεταφορά (SSL/TLS).
• Περιορισμός πρόσβασης σε εξουσιοδοτημένο προσωπικό.
• Τακτικές ενημερώσεις ασφαλείας και αντίγραφα ασφαλείας.
• Εκπαίδευση προσωπικού σε θέματα προστασίας δεδομένων.

Δικαιώματα Υποκειμένου

Έχετε τα ακόλουθα δικαιώματα σχετικά με τα προσωπικά σας δεδομένα:

• Δικαίωμα πρόσβασης: να λάβετε αντίγραφο των δεδομένων σας.
• Δικαίωμα διόρθωσης: να ζητήσετε διόρθωση ανακριβών δεδομένων.
• Δικαίωμα διαγραφής: να ζητήσετε διαγραφή υπό προϋποθέσεις.
• Δικαίωμα περιορισμού επεξεργασίας.
• Δικαίωμα φορητότητας: να λάβετε τα δεδομένα σε δομημένη μορφή.
• Δικαίωμα εναντίωσης στην επεξεργασία.
• Δικαίωμα ανάκλησης συγκατάθεσης ανά πάσα στιγμή.

Πώς να Ασκήσετε τα Δικαιώματά σας

Για να ασκήσετε οποιοδήποτε δικαίωμα, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας μέσω email στο [email protected] ή ταχυδρομικά στη διεύθυνση 34 Μητροπόλεως, Σύνταγμα, Αθήνα 105 63.

• Θα απαντήσουμε εντός ενός μηνός από την παραλαβή του αιτήματος.
• Εάν θεωρείτε ότι τα δικαιώματά σας παραβιάζονται, μπορείτε να υποβάλετε καταγγελία στην Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα (ΑΠΔΠΧ).

Χρήση Cookies

Ο ιστότοπός μας χρησιμοποιεί cookies και παρόμοιες τεχνολογίες για τη βελτίωση της εμπειρίας περιήγησης και τη συλλογή ανώνυμων στατιστικών.

• Τα απαραίτητα cookies είναι πάντα ενεργά για τη λειτουργία του ιστότοπου.
• Τα cookies ανάλυσης και διαφήμισης ενεργοποιούνται μόνο με τη συγκατάθεσή σας.
• Μπορείτε να διαχειριστείτε τις προτιμήσεις σας μέσω του banner συγκατάθεσης.

Για πλήρεις πληροφορίες, ανατρέξτε στην Πολιτική Cookies.

Τροποποιήσεις

Ενδέχεται να ενημερώνουμε την παρούσα Πολιτική Απορρήτου κατά διαστήματα για να αντικατοπτρίζει αλλαγές στις πρακτικές μας ή στις νομικές απαιτήσεις.

• Η ημερομηνία τελευταίας ενημέρωσης αναγράφεται στην κορυφή της σελίδας.
• Σημαντικές αλλαγές θα ανακοινώνονται με εμφανή τρόπο στον ιστότοπο.

Ημερομηνία τελευταίας ενημέρωσης: 12 Νοεμβρίου 2026

Στοιχεία Επικοινωνίας

Για οποιαδήποτε ερώτηση ή αίτημα σχετικά με την παρούσα Πολιτική Απορρήτου ή την επεξεργασία των δεδομένων σας, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας:

• Email: [email protected]
• Τηλέφωνο: +30 210 325 2688
• Διεύθυνση: 34 Μητροπόλεως, Σύνταγμα, Αθήνα 105 63, Ελλάδα